• ODŻYWIANIE

    5 powodów, by spożywać więcej błonnika

    Zauważyłam w ostatnim czasie sporo ogólnikowych haseł dotyczących błonnika w kontekście szczupłej sylwetki, a w aptekach i drogeriach dostępne są kapsułki z tym składnikiem polecane jako środek odchudzający. Jest to duże uproszczenie powodujące nieporozumienia. Po co nam właściwie błonnik, skąd go czerpać i jaki ma wpływ na nasz układ pokarmowy? Zacznę jak zwykle od teorii – błonnik pokarmowy należy do grupy węglowodanów nieprzyswajalnych. Oznacza to, że nie może się strawić i wchłonąć w ludzkim organizmie. Od strony strukturalnej włókno surowe (jak inaczej mówi się o błonniku) to część ścian komórek roślinnych. Dlaczego więc jest to dla nas tak istotny składnik, skoro nie dostarcza nam energii ani żadnych wartości odżywczych? Usprawnia…

  • PODRÓŻE

    Nietypowe miasteczka w Hiszpanii

    W poprzednich postach pisałam o najważniejszych i najbardziej popularnych miastach Hiszpanii, które koniecznie trzeba zobaczyć (tu, tu, i tu). Dzisiaj coś dla tych, którzy wolą rozkoszować się mniej popularnymi miejscami, z dala od tłumów. Do większości z podanych miejscowości można dojechać transportem publicznym. El Rocío To niewielkie miasteczko położone w zachodniej części Andaluzji na pograniczu Parku Narodowego Doñana nie bez powodu znalazło się na pierwszym miejscu mojej listy. Znajduje się też na podium mojego osobistego zestawienia osobliwych miejsc. Jeśli chcecie poczuć się jak na Dzikim Zachodzie, koniecznie musicie się tam wybrać. Co zadecydowało o osobliwości tej niewielkiej mieściny? Będąc w El Rocío można odnieść wrażenie, że jesteśmy na planie westernu.…

  • ODŻYWIANIE

    Czy jest nam potrzebny wiosenny detoks?

    Kiedy zbliża się wiosna, w internecie i w księgarniach pojawia się wiele propozycji diet detoksykacyjnych, najczęściej na bazie soków owocowo-warzywnych. Detoks zakłada picie wyłącznie koktajli przez kilka dni, co ma oczyścić nasz organizm i dostarczyć wartościowych składników w skondensowanej formie. Argumenty autorów wydają się całkiem sensowne, w końcu po zimie nasz organizm potrzebuje zwiększonej dawki witamin. Osobiście nie zdecydowałabym się na tego typu rozwiązanie, z dwóch powodów – po pierwsze, potrzebuję dużo energii, żeby poprowadzić kilka godzin zajęć fitness w ciągu dnia, a po drugie – jestem absolutnie nie do zniesienia, kiedy jestem głodna 🙂 Jednak tym razem nie o moich nawykach żywieniowych, a właśnie o detoksie sokowym. Chcę wyjaśnić,…

  • AKTYWNOŚĆ

    „Robiąc brzuszki będę miała płaski brzuch”, czyli #FitMit nr2

    Właściwie jest to absolutny number one wśród FitMitów i serce mi pęka, że niestety nadal ma się świetnie sądząc po frekwencjach na zajęciach typu „płaski brzuch”. I muszę to podkreślić jeszcze raz, dobitnie – NIE, nie będziesz miała płaskiego brzucha, jeśli będziesz ćwiczyć wyłącznie brzuszki, a robiąc je nieprawidłowo, dodatkowo nabawisz się bolącęgo kręgosłupa z nadmiernego przeciążenia. Tak naprawdę starania o smukłą talię można opisać w jednym prostym zdaniu: Jedz mniej, ruszaj się więcej. Tylko tyle i aż tyle! Oczywiście w dużym uproszczeniu, ale takie hasło można śmiało powiesić na lustrze, czy na lodówce – ku pamięci 🙂 Chodzi przede wszystkim o to, żeby dostarczać organizmowi tyle kalorii, ile potrzebuje,…

  • AKTYWNOŚĆ

    Najlepszy trening to ten urozmaicony

    Fit-motywatorzy powtarzają jak mantrę, że najlepszy trening to ten zrobiony. I rzeczywiście, trudno się z tym nie zgodzić, w końcu najważniejsze to po prostu ruszyć się z kanapy. Ale co w sytuacji, kiedy ćwiczysz już od jakiegoś czasu, a mimo to nie widać efektów albo są niezadowalające? Wprowadź urozmaicenie. Zakładając, że nie jesteś zawodowym sportowcem i nie potrzebujesz skupiać się na odpowiednim treningu, żeby poprawić swoje wyniki, a Twoim celem jest po prostu jędrne, zdrowe i sprawne ciało, staraj się jak najbardziej urozmaicać swoje treningi. Jeśli chodzi o zajęcia grupowe, to tak naprawdę żadne z nich nie rozwijają jednocześnie wszystkich niezbędnych dla nas elementów sprawności fizycznej, do których należą: wytrzymałość…

  • DOBRE ŻYCIE

    Hejt nasz powszedni

    Psychologowie twierdzą, że kobiety mają zdecydowanie większy zasób słownictwa niż mężczyźni i od początku istnienia naszego gatunku porozumiewały się w celu budowania relacji i podtrzymywania więzi. Co się więc stało, że w pewnym momencie zaczęły wykorzystywać zdolność do precyzyjnego artykułowania emocji, żeby krytykować innych? Jasne, że mężczyźni też potrafią „dokopać” słownie i w internecie jest pełno niewybrednych komentarzy na męskich forach, ale nie oszukujmy się, to my, drogie Panie wiedziemy prym pod względem tej niechlubnej cechy. Obserwuję co się dzieje w mediach społecznościowych i często wręcz nie dowierzam! Właściwie za wszystko można oberwać – za używanie plastikowej słomki, za nieidealną figurę, za niekształtne palce u stóp (nie zmyślam!). Mięsożercy hejtują…

  • ODŻYWIANIE

    Pancake day, czyli placuszki bez cukru

    My mamy tłusty czwartek, a w Wielkiej Brytanii tuż przed Środą Popielcową obchodzony jest pancake day! Co prawda i tak wolę naszą tradycję jedzenia pączków, ale w końcu każdy pretekst jest dobry, żeby zjeść pyszne placuszki na śniadanie 🙂 Składniki na 3-4 porcje: 150g płatków owsianych banan 180g kefiru 2 jajka szczypta cynamonu łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Wszystkie składniki zmiksowałam na gładką masę (płatki owsiane można zmielić osobno) i smażyłam na patelni bez tłuszczu. Najbardziej lubię podane z musem owocowym lub polane jogurtem naturalnym i miodem.

  • PODRÓŻE

    Sewilla – serce Andaluzji

    W tamtym tygodniu pisałam o najważniejszych miastach, które warto odwiedzić będąc pierwszy raz w Andaluzji. Najlepszym sposobem, żeby zrozumieć zawiłą historię tego regionu, jest rozpoczęcie wycieczki od Sewilli. Panowanie muzułmanów przez niemal 800 na tych terenach miało wpływ na rozwój kultury i sztuki, co wyraźnie widać na każdym kroku w architekturze, zwyczajach mieszkańców, a nawet kuchni właśnie w stolicy Andaluzji. Żeby w spokojnym tempie zobaczyć najważniejsze atrakcje i poczuć prawdziwą południową atmosferę, najlepiej zatrzymać się tu na 3-4 dni. Większość zabytków jest usytuowana w niewielkiej odległości, więc bez problemu można poruszać się pieszo, ale w mieście znajduje się też jedna linia metra. Notabene, jest ona powodem kpin ze strony mieszkańców…

  • ODŻYWIANIE

    Dlaczego warto udawać Greka?

    Mimo, że tytuł może wskazywać na post o tematyce podróżniczej, skupię się tutaj na odżywianiu. Poniekąd. Nie byłabym sobą, gdybym nie dodała od siebie zachwytów nad Grecją i nie ukrywam – pisząc o diecie śródziemnomorskiej, bo o niej mowa, pierwsze, co mam ochotę zrobić, to zarezerwować najbliższy możliwy lot na Kretę. Trochę historii Żeby wyjaśnić, czym jest dieta śródziemnomorska i dlaczego nie należy jej mylić z kuchnią śródziemnomorską zacznę od krótkiej genezy. Na początku lat 50. w Rzymie odbyła się konferencja ONZ na temat żywienia. Podczas tej konferencji amerykański epidemiolog dr Ancel Keys, który na co dzień zajmował się problemem choroby niedokrwiennej serca w Stanach Zjednoczonych, zapytał włoskiego „kolegę po…

  • ODŻYWIANIE

    Kotlety z kaszy gryczanej

    Kasza gryczana świetnie się sprawdza jako składnik kotletów bezmięsnych, a dzięki wysokiej zawartości błonnika pozostawia uczucie sytości na dłuższy czas. Z dodatkiem sera, wędzonej ryby i sałatki stanowi pełnowartościowy posiłek. Składniki na 2 porcje: 80g kaszy gryczanej 60g sera feta 3 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 jajko 4 łyżki płatków lub otrębów owsianych 100 g wędzonego pstrąga lub łososia łyżka masła klarowanego sól i pieprz kiełki rzodkiewki do dekoracji 80g jogurtu naturalnego łyżka koperku pieprz ziołowy sól ząbek czosnku Składniki na sałatkę: 2 garści rukoli 4-5 pomidorków koktajlowych lub suszonych pomidorów 10-12 czarnych oliwek łyżka pestek ze słonecznika łyżeczka musztardy francuskiej sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy z oliwek…