ODŻYWIANIE

Chlebek bananowy z dynią i pomarańczą

O ile w lecie wybieram raczej lekkie i bardziej orzeźwiające ciasta z sezonowymi owocami, tak jesienią czy zimą mam ochotę na bardziej aromatyczne wypieki z nutą skórki pomarańczowej, przyprawy korzennej i koniecznie z cynamonem! Zwykły chlebek bananowy wydał mi się zbyt oczywisty, więc dodałam mus z pieczonej dyni, sok i skórkę z pomarańczy i tak powstało moje fit ciacho idealne do kawy lub z konfiturą na drugie śniadanie!

Składniki:

  • 120 g mąki owsianej (zmiksowałam zwykłe płatki owsiane)
  • pół niewielkiej pieczonej dyni Hokkaido
  • skórka otarta z pomarańczy
  • sok z połowy pomarańczy
  • 2 dojrzałe banany
  • 3 łyżki miodu
  • łyżka oleju kokosowego (lub masła)
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody oczyszczonej

Jeśli chodzi o przygotowanie ciasta, nie ma tutaj większej filozofii 🙂 Zmiksowałam wszystkie składniki na gładką masę i wyłożyłam do wąskiej foremki. Piekłam przez około 40 minut w 180 stopniach (najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się nie klei).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *