Pancake day, czyli placuszki bez cukru
My mamy tłusty czwartek, a w Wielkiej Brytanii tuż przed Środą Popielcową obchodzony jest pancake day! Co prawda i tak wolę naszą tradycję jedzenia pączków, ale w końcu każdy pretekst jest dobry, żeby zjeść pyszne placuszki na śniadanie 🙂
Składniki na 3-4 porcje:
- 150g płatków owsianych
- banan
- 180g kefiru
- 2 jajka
- szczypta cynamonu
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wszystkie składniki zmiksowałam na gładką masę (płatki owsiane można zmielić osobno) i smażyłam na patelni bez tłuszczu. Najbardziej lubię podane z musem owocowym lub polane jogurtem naturalnym i miodem.
