ODŻYWIANIE

Minimum ciasta i maksimum jabłek, czyli szarlotka idealna!

Dla mnie idealna szarlotka to ta na cienkiej warstwie ciasta z duuużą ilością kwaśnych jabłek. Zazwyczaj ogranicza mnie tylko wysokość ścianek blachy 🙂 Najlepiej sprawdzi się odmiana szara reneta, bo są kwaśne i mają mało soku.

Składniki

Ciasto:

  • 250g zmielonych płatków owsianych
  • 125g zimnego masła
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 3 łyżki miodu
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • cynamon
  • cukier puder lub zmielony ksylitol do posypania

Nadzienie:

  • 1-2 kg jabłek (ilość w zależności od wielkości blachy)
  • 50 g posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
  • sok z połowy cytryny
  • cynamon (u mnie duuuużo cynamonu :))

Z podanych składników zagniotłam ciasto, zawinęłam w folię aluminiową i wstawiłam do lodówki na ok. pół godziny. Ustawiłam piekarnik na 190° C. Schłodzone ciasto podzieliłam na 2 części, jedną część rozwałkowałam i wyłożyłam na blachę. Widelcem zrobiłam nakłucia i wstawiłam do piekarnika na 15 minut. W tym czasie obrałam jabłka i starłam na tarce na grubych oczkach. Dodałam sok z cytryny oraz cynamon i wymieszałam wszystko (jeśli nie lubisz zbyt kwaśnej szarlotki, zamiast soku z cytryny dodaj łyżkę ksylitolu). Na lekko podpieczone ciasto wysypałam posiekane orzechy, a następnie starte jabłka i wstawiłam do piekarnika na 45 minut zmniejszając temperaturę do 180° C. Na koniec posypałam zmielonym ksylitolem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *